12月18日，記者從黑龍江省非物質文化遺產保護中心獲悉，黑龍江省級非物質文化遺產項目——滿漢全席（北派菜），經過國傢、省級標東北旅遊準化研究機構深入論證和研究，最終編制完成的黑龍江省地方標準“滿漢全席北派菜”系列標準榮獲黑龍江省科學技術廳頒發的科技成果證書。
滿漢全席起源於清朝，是中國傳統飲食文化的代表。其中，北派滿漢全席的主要原材料都來自黑龍江，並對黑龍江地方菜系的發展產生瞭極大的影響。據瞭解，黑龍江省地方標準“滿漢全席北派菜”系列標準的制定，是對黑龍江省非物質文化遺產——滿漢全席（北派菜）的深度保護和傳承，是通過科學、合理、可操作的標準化模式對傳統文化和現代科技西藏旅遊的有效整合和開發，更是貫徹落實我國“十二五規劃綱要”中提出的“拓展文化遺產傳承利用途徑”，推動非遺文化可持續發展的重要舉措。 黑龍江省非物質文化遺產保護中心相關負責人表示，該系列標準的制定填補瞭黑龍江省非物質文化遺產標準的空白，對於提升黑龍江省乃至全國非物質文化遺產的保護傳承意識、拓展非物質文化遺產繼續生存和推廣的空間、促進非物質文化遺產項目的實踐中振興，全面激活非遺潛能，具有重要意義。 近年來，在文化和旅遊大融合的文化背景下，開發旅遊資源，寧夏旅遊並深度挖掘當地飲食文化，成為文旅融合發展的趨勢。黑龍江省非物質文化遺產學會副會長、北派滿漢全席傳承人張金春表示，希望“滿漢全席北派菜”系列標準能夠讓更多來到黑龍江的遊客品嘗到正宗的東北菜。
滿漢全席起源於清朝，是中國傳統飲食文化的代表。其中，北派滿漢全席的主要原材料都來自黑龍江，並對黑龍江地方菜系的發展產生瞭極大的影響。據瞭解，黑龍江省地方標準“滿漢全席北派菜”系列標準的制定，是對黑龍江省非物質文化遺產——滿漢全席（北派菜）的深度保護和傳承，是通過科學、合理、可操作的標準化模式對傳統文化和現代科技西藏旅遊的有效整合和開發，更是貫徹落實我國“十二五規劃綱要”中提出的“拓展文化遺產傳承利用途徑”，推動非遺文化可持續發展的重要舉措。 黑龍江省非物質文化遺產保護中心相關負責人表示，該系列標準的制定填補瞭黑龍江省非物質文化遺產標準的空白，對於提升黑龍江省乃至全國非物質文化遺產的保護傳承意識、拓展非物質文化遺產繼續生存和推廣的空間、促進非物質文化遺產項目的實踐中振興，全面激活非遺潛能，具有重要意義。 近年來，在文化和旅遊大融合的文化背景下，開發旅遊資源，寧夏旅遊並深度挖掘當地飲食文化，成為文旅融合發展的趨勢。黑龍江省非物質文化遺產學會副會長、北派滿漢全席傳承人張金春表示，希望“滿漢全席北派菜”系列標準能夠讓更多來到黑龍江的遊客品嘗到正宗的東北菜。